火烤兩吃簡單化，半個鍋迅速竄台

圖說：高雄鳳山青年店開幕慶 (圖/半個鍋粉絲團)

前年發跡於台南的「半個鍋」正以新秀之姿在北、中、南快速拓店！近期，10/21(三)高雄鳳山青年店開幕慶，歡慶半個鍋聯慶活動開始，你想怎麼「炒」都可以！

半個鍋，主打個人火烤兩吃的鍋物，以創辦人張惠民特製個人「圓滿」鍋具，一鍋一烤乾濕分離，讓消費者享受吃火鍋加烤肉DIY的樂趣，同時享用湯鍋、火烤的雙重口味，再搭配完美湯頭及首選頂級食材，就算只有一人用餐也能輕鬆享受一鍋一烤的樂趣。

半個鍋的特色就在於它是可以點專屬個人的鍋，記者印象中以往的火烤兩吃都是要呼朋引伴一群人吃著一大鍋，因此都會看到恐怖的場面，那一鍋什麼都參雜既不美觀看久也覺得膩；可能還會遇到友人不能吃牛肉、豬肉等問題，實在讓一餐的好胃口大打折扣。現在有「半個鍋」實則令消費者感到無敵窩心。

當然，說到半個鍋的貼心不僅如此，假使不想吃烤肉也可以單點鍋物，湯頭有不同種口味可供選擇，蒙古清香鍋、蒙古香辣鍋、四川麻辣鍋、泰式酸辣鍋、高纖番茄鍋…，每種湯頭都是由張老闆的原物料工廠「東方韻味」提供。

觀察後可發現，內外場服務人員規定帶上 透明微笑口罩，不只衛生又能真實看見親切的笑容為顧客解說：烤肉時，可以把肉片放上去烤，也可以加點桌上擺放的油罐下去炒；也可以一展你的廚藝功夫，來個「爆香」！放進蒜頭與洋蔥拌炒後，再放肉片，使肉質搭上鮮甜的洋蔥味蓋過肉腥的油膩。

張老闆說，用餐時間限90分鐘，翻桌率高，加盟主獲利也跟著提高，使得眾多創業者願意加入半個鍋的翻炒事業。