不甘領22K 留美正妹偕母創業開店

家住苗栗市的許婕荷（26歲）高中就出國念書，今年初從美國華盛頓大學行銷學系畢業學成回國，雖是社會新鮮人，卻也不甘埋沒於台灣22K的職場裡，決定自己創業開店，要將國外吃到的天然美味又純粹健康的餐飲，帶給家鄉人，體驗「單純飲食文化」，堅持把真正的味覺找回來。 由於許婕荷皮膚白皙、氣質出眾，且笑容甜美，Silly咖啡店供應三餐及下午茶，雖開在苗栗市三角公園傳統商圈裡，停車很不方便，但她堅持進口高檔、天然食材，突破台灣餐飲常有添加物的潛規則，半年來已慢慢累積人氣，擁有一票許多死忠的顧客。 由於沒有餐飲經驗，她只能憑藉著自己敏銳的味覺，不斷嘗試料理、泡咖啡，加上工作時間很長，雖然還沒真正賺到錢，但她還是猶如店名「Silly」意思般，呆呆傻傻地繼續做下去。 許媽媽說，當初就是被女兒這股傻勁感動，說服丈夫同意她開店創業，白天母女一起經營顧店，爸爸則負責晚間的備料工作。她自嘲說，女兒說得一口好菜，甚至研發新菜色，但顧客上門時，都是老媽子在做，她自己只負責麵包、鹹派等點心。 許婕荷說，因為自己龜毛到檢視原料成分標籤時，不允許有絲毫添加物，因此，就算台灣買不到這樣的巧克力醬，也要從法國買頂級巧克力來熬醬，也因為這份堅持與傻勁，逐漸獲得顧客的認同。 但畢竟是隔行如隔山，許婕荷感性的說「我要特別感謝自己父母的支持，才有勇氣挺下去！」也希望顧客都能感受到食材的原味，吃出健康的身體。