傳統市場咖啡館　獲樂活名攤3星

基隆市府今年輔導8家傳統市場攤商參加經濟部「樂活名攤」，評選結果日前出爐，源遠市場的「真味肉燥」、「小市場咖啡館」分別獲得一顆星、三顆星，相當難得，兩店的老闆賴玉真、劉琪涵還是母女檔。小市場從舊經營模式轉型成功，真味則是食材新鮮、不油膩，脫穎而出。 市政府產發處市場管理科長徐游宇表示，小市場獲三顆星佳績，是由傳統舊式營業模式轉型成功，販售各式咖啡、茶飲、西式手工餅。 徐游宇說，幾顆星看整體的經營、食材、人氣、店內情況等，由專家學者實地了解，最高級是四顆星，多在雙北，小市場成功的經驗值得其他傳統市場參考，市府會加強推廣。 真味肉燥由攤商賴玉真經營各式麵食小吃，獲得一顆星，主要是因為食材新鮮、不油膩、創意菜色。徐游宇指出，同一市場兩攤商獲選很不容易，是市場的光榮。源遠市場共42攤，是傳統早市，中午以後就沒什麼人潮，自治會副會長鄭世華說，市府應結合市場特色、商品多辦活動促銷，才能增加市場買氣，咖啡店就很特別，假日總有不少遊客。 小市場咖啡店位在最右側角落，開到晚上9點，是一間溫馨的創意咖啡店，由兩名七年級女生劉琪涵及許麗娟共同經營，為市場增添不少人氣。咖啡店周遭都是魚肉蔬果等傳統攤位，有點突兀，剛開始時，常引來婆婆媽媽們好奇眼光，但溫韾裝潢及咖啡香，生意不錯。 攤位以前是劉琪涵的祖母經營20多年傳統小吃店，劉琪涵及許麗娟結識因都很喜歡喝咖啡，打造這處很有個性的咖啡店。最受歡迎的是「小市場奶香咖啡」，以義式咖啡為底，鋪上一層手打的鮮奶油，灑上少許肉桂粉，再以薄荷草裝飾。 「以前的印象傳統市場就是賣魚、賣肉，當時想開咖啡館製造一種衝突感」，學設計的劉琪涵表示，來店的客人多說，雖然有點衝突，但又滿協調的，因咖啡很好喝，很多人慕名而來。她說，現在不只本地人會來喝咖啡，還有很多外地客來，基福公路通車後，還成為「景點」。有網友票選的全國百大名攤，小市場還名列前茅，可見受歡迎程度。 近年來大賣場愈開愈多，各種商品繁多，可一次供足，讓傳統的百貨商品業喊苦，生意直直落，傳統市場也式微，議員韓良圻昨建議市府短期可發消費券，刺激消費。市長林右昌表示，目前沒有財源發消費券，指大賣場興起，傳統市場及百貨業都要思考轉型，市府會努力協助轉型發展。 議員陳江山質詢指出，碇內人口愈來愈多，但是一些傳統市場人潮卻愈來愈少，生意差了很多，恐逐漸凋零，希望市政府要挽救這些傳統市場。市府產發處長林福來說，傳統市場要轉型發展，可以經營其他的項目吸引其他客源，會針對一些還有空位的市場，希望多吸引其他商家進駐，爭取多樣化的經營，營造特色。韓良圻表示，現在百工百業都很不好，很多麵攤也都沒什麼人吃，經濟很不好，他日前參加一個日用品公會會員大會，大家都擔心不知明年如何度過，希望市府要有刺激經濟的作法，提出短中長期的計畫。 韓良圻說，基隆有6萬通勤族，多在台北消費完了再回基隆，這些消費基隆都賺不到。他並建議，短期刺激方案可發放消費券，中央不發基隆要自己發。 林右昌表示，由於大賣場的出現，提供各式各樣的商品，很多人一到假日車子一開就到大賣場，幾乎所有生活用品、食物都一網打盡，吸走客源，一般的傳統市場、日用品店要轉型，要有新的商品進入，市府產發處會努力協助。