眾產業為何不選擇本土咖啡豆？ - 1111創業加盟網

(圖/sucaiw) 台灣人愛喝咖啡已經是不爭的事實，針對2014年調查平均每人每年飲用杯數達100杯以上，明顯可看出咖啡儼然是「國民飲品」。 過去咖啡原物料大多仰賴進口，但近幾年越來越多地方種植咖啡。雲林古坑鄉2003年開始推台灣咖啡節，帶起本土咖啡旋風，咖啡種植遍地開花，古坑鄉的華山也成為台灣咖啡重要地標，現在不只古坑咖啡有名，東山咖啡、埔里咖啡也各有擁護者。 台灣咖啡豆強調有機種植，走高檔精緻路線，業者也要藉此與市面的平價咖啡做出市場區別。但就因如此，台灣咖啡豆打著自有品牌，量少質精價格昂貴，每公斤原豆至少3200元；大陸也種咖啡，98%的產能在雲南，咖啡產地價每公斤不到15元人民幣，僅合台幣約75元，多數外銷給咖啡飲料業者或國際連鎖品牌。 但其實，雲南普洱市是大陸咖啡豆最大產地，獲頒「中國咖啡之都」，種植面積已超過140萬畝，遠非台灣的小農集約式種植可比擬。新產季雲南咖啡豆產量有10萬噸。除了供應國外連鎖咖啡品牌「星巴克」及「雀巢」，也提供給大陸自有品牌「塞納左岸咖啡」。 雲南咖啡交易中心營運總監張彧(ㄩˋ)指出，普洱咖啡在國際間沒有品牌能見度，所以價格被壓低，因此目前正在強打普洱咖啡的品牌，舉辦咖啡品杯大會並成立拍賣中心，成為2015年冠軍咖啡豆，成交價已達每公斤2600元人民幣，欲走出廉價咖啡的困境，創造出「黑金」新價值。