新住民拚創業 好手藝闖天下

新住民姊妹發揮好手藝，分享各式美味，台灣外籍配偶福利發展協會理事長史雪燕（中間穿紅外套者）大力行銷，期待更多人看見新住民的努力。 記者王慧瑛／攝影 「大陸的大紅袍辣椒，搭配台灣雞肉，是絕佳組合，就像我和老公火辣辣的愛情！」來自大陸湖北的葉素素有好手藝，巧手烹調辣子雞丁、啤酒鴨征服老公的胃，在另一半鼓勵下，展開外賣料理服務，與老饕分享家鄉好味道。 36歲葉素素師專畢業，放棄執教鞭夢想，遠嫁台灣建立幸福家庭。她與任警職的老公育有一對兒女，為家人下廚是她最有成就感的事。葉素素的丈夫常得意地對朋友說：「我老婆廚藝一流的」，她的手藝確實讓很多人稱讚，從善如流做起外賣生意，主打辣子雞丁、啤酒鴨。 「我們是無話不談的姊妹淘！」來自四川的王友琴、河南的余現玲、江西的蔣貴湘都嫁到南投市區，因為志同道合，從相互打氣的好鄰居，變成如今的創業夥伴，成立臉書社團「姊妹手工作坊」，行銷乳酪蛋糕、手工餅乾、土鳳梨酥、韓式泡菜、台式蘿蔔等產品。 王友琴有中餐丙級證照，蔣貴湘有烘焙丙級證照，專長不同，創業之路相互補位。王友琴笑說，3人都是「龜毛」的人，因為求好，合作過程難免意見相左拌嘴，但很快就和好，情比姊妹深。 3人費心製作的手工餅乾、杏仁瓦片、乳酪蛋糕用料實在又天然，「把客人當家人對待」的經營信念，累積不少死忠擁護者。 台灣外籍配偶福利發展協會理事長史雪燕說，新住民姊妹照顧家庭之餘，也發展興趣，創業提升自信心，讓人看見新住民姊妹的光！ 新住民姊妹創業常遇資金不足、缺乏行銷資源等瓶頸，協會扶持有心創業的新住民姊妹，架起新住民與外界的橋梁，期待各界用行動相挺，溫暖新住民姊妹的心。洽詢商品可聯繫0937780297史雪燕。 聯合報