達人教手沖咖啡 系統步驟複製完美香醇

▲34歲黃琳智曾任2屆全美咖啡師大賽評審，堅信不靠頂級咖啡豆、特定器材，只要理解沖泡咖啡的核心概念就能完美萃取香醇好滋味。 「只要憑藉著系統化的步驟，反覆實驗、調整、練習就能如願！」34歲黃琳智曾任2屆全美咖啡師大賽評審，堅信不靠頂級咖啡豆、特定器材，只要理解沖泡咖啡的核心概念就能完美萃取香醇好滋味，將心得出版《手沖咖啡大全2 完美萃取》，盼教讀者親手煮出好咖啡。 有別一般即溶咖啡，手沖咖啡的高自由度與變化，常令咖啡愛好者望之卻步，更恐陷入「器材迷思」，但理工科出身的黃琳智（Slience）認為，要煮「好咖啡」不靠頂級的咖啡豆以及特定器具，只要憑藉系統化的步驟，反覆實驗、調整、練習，跳脫器材限制，就能煮出好咖啡。 黃琳智說，其實手沖咖啡並沒有想像中的困難，只要遵循基本的沖煮方法，任何人都可以在其中展現自我風格。出版新書《手沖咖啡大全2 完美萃取》，利用專業的解說，搭配大量實際操作照片，呈現完整的沖煮流程解說，盼讓讀者輕鬆煮出一杯屬於「自己」的好咖啡，與身邊的人享受一段專屬的咖啡時光。