「乳液」也能喝？ 真心食府推文創餐飲

有近20年餐飲經驗的郭子文進駐台南市新化區日式宿舍群，開設文創餐飲「真心食府」，推出招牌「乳液咖啡」，好看、好喝又能帶著走。郭子文表示，以最真誠的心，做出最實在的料理，歡迎遊客來享受悠閒。 「乳液咖啡好酷！」郭子文說，很多遊客看到「乳液咖啡」都覺得好奇。其實乳液咖啡就是現點現做的冰拿鐵，由牛奶、咖啡及鮮奶泡組成3色層次，本來只想取名「冰拿鐵」，後來裝瓶後妹妹郭秋伶覺得很像乳液保養品，就取名「乳液咖啡」，意外吸引遊客好奇。 郭子文又針對不喝咖啡族群及小朋友推出乳液紅茶、乳液阿華田、乳液可可等，都很受歡迎。郭子文說，裝瓶時要「層次分明」才好看，顧客要喝時再搖一搖，讓牛奶與飲品充分混和。 郭子文曾經營貴族世家牛排連鎖店及鍋子火鍋店，太太邱美香負責內場廚房，他的專長是飲料調製。他說，妹妹郭秋伶先標下新化街役場經營「1934街役場古蹟餐廳」，愛上新化環境，剛好新化日式宿舍委外經營，在妹妹鼓勵下，他決定轉型做休閒文創餐飲。