蝴蝶派新研發 搶下咖啡點心年節首選

提起盛香珍，幾乎已等同瓜子的代名詞！其實盛香珍不僅是瓜子的專家，也是休閒食品的行家。今年春節看準喝咖啡人口在台灣逐年增加，推出研發兩年的「蝴蝶派」，要搶下咖啡搭配點心的首選；另因應人們想吃堅果顧健康的心理，推出包含6種堅果和乾果的「綜合纖果」禮桶，在春節自用送禮兩相宜。 蝴蝶派 無反式脂肪 口感紮實酥脆 盛香珍研發經理林定一不否認「蝴蝶派」靈感來自香港「曲奇四重奏」餅店的蝴蝶酥和日本的源氏派，但為了推出自家產品，公司不僅前往實地了解，也在公司裡試做多種口味，並經過多次盲測，最後才做出現在這種扎實、酥脆並有別於港、日口味的蝴蝶派。 林定一說，追求健康是公司最高指導原則，蝴蝶派除了麵粉、糖和油，並不刻意添加其他的添加物，而且除奶油本身的脂肪，也絕無反式脂肪，務必要讓消費者吃的安心。 為了適度的奶香，他們採用比利時和安佳奶油與一般奶油適度比例調製，每塊派都得做出96層並烤得紮實又酥脆，且能經機器大量生產，品質穩定齊一，口感也與同類採手做商品不同。 董事長郭耀鵬吃到自家的蝴蝶派也頻頻點頭，表示盛香珍的蝴蝶派比其他類似產品略大一些，但搭配一杯咖啡剛剛好，熱量也不致於過量，最近已進入大型量販通路，不久就會進入超商，成為搭配咖啡的最佳食品。 綜合纖果 無添加物 保留天然甜度 對於時下注重養生，許多民眾和家庭都有補充堅果食品的需求，盛香珍今年也推出綜合腰果、南瓜子仁、葡萄乾、芒果乾、鳳梨乾和蔓越莓乾的「綜合纖果」桶，而且同樣在健康的最高考慮下，6種堅果、果乾都僅經乾燥等簡單處理，並不添加糖或其他添加物，口感裡的甜度由天然的果乾散發，做到每次入口，甜度比例都恰到好處。 他分享自己的經驗表示，每天一匙即可，若過量反而還容易胖；也就是適量最佳。 歐式午茶禮盒 6種經典點心 送禮實惠 若要選購禮盒，盛香珍今年推出的「歐式午茶」餅乾禮盒，裡面有花生煎餅、巧克力脆餅、榛果巧克力脆捲、經典香芋脆脆、草苺脆心酥和維也納咖啡法國薄酥等6種；雖只是一個禮盒，卻吃得到6種可口餅乾，送禮大方又實惠。 若是再順手提上盛香珍的經典「大三元」禮桶，裡面有杏仁果、南瓜子、甘草瓜子、開心果、綠茶南瓜子等，搭配成一體，送禮更有面子。 值得一提的是，盛香珍食品創業迄今超過一甲子，董事長郭耀鵬從父親手上接下棒子，深感做食品是一種責任，而且消費者就是衣食父母，品質比什麼都重要，因此對品管相當嚴謹，員工出入廠房都必須戴上頭套、口罩，並穿上消毒衣，經過比醫院還嚴格的5道程序消毒，才能進入生產程序，他的用心值得消費者肯定。