小小創業家 做餅乾學經營

財金智慧教育推廣協會到石碇偏鄉小學推廣理財教育，理事長薛明玲（中）與石碇和平國小學生合影。 財金智慧教育推廣協會／提供 今年寒假第一天，新北市的石碇和平國小活動教室中，飄出陣陣剛出爐的餅乾香氣，一群孩子按部就班的將麵粉、蛋汁融和拌勻，再賣力的搓揉麵團，壓模出可愛的小豬、星星與心型等各種可愛的形狀，送進烤箱烘焙後，一個個純手工餅乾就此大功告成，並趁著春節假期前夕，到人潮聚集的深坑老街販售餅乾。 學習產銷策略 過程中，孩子們將跟團隊夥伴們一起採買做餅乾、烤餅乾，並發揮創意DIY彩繪餅乾，最後與團隊討論定價與行銷策略，在一起上街銷售餅乾，規劃賺來的錢該如何運用。 這是由財金智慧教育協會與台灣集中保管結算所合作主辦的「FINLEA小小創業家營隊」，讓國家未來主人翁實際體驗賺錢的過程，趁著寒假規劃一系列的烘焙結合理財課程，由小朋友親自做餅乾、包裝、上街販賣，透過實際控管營業成本、利潤計算，進一步學會將辛苦賺來的錢用來儲蓄與投資，培養聰明消費、目標存錢的觀念。 整個過程就是真槍實彈的體驗賺錢、存錢與成本利潤控管的基礎觀念。 一手催生的財金智慧教育協會理事長薛明玲說，這次的小小創業家課程，除了讓小朋友動手烤餅乾外，還會設計一套課程，教導孩子認識何謂成本、利潤，以及兩者間的關係。 孩子們了解成本與利潤等基本概念後，可自行決定餅乾銷售價格，以及簡單的包裝與銷售技巧。 體驗付出收穫 舉例來說，每個餅乾若只計算材料、器材，成本約5~7元，營隊教育課程中，會教導孩子，在扣除食材與人力勞動成本後，打算從銷售中賺取多少利潤。 有的孩子性格較保守，認為只要能回收成本，小賺一點就好，餅乾價格可能只有10元，偏愛高利潤者，就會透過拉高餅乾售價，也有孩子將三、五個餅乾包裝成一袋，以套裝方式銷售，加快販售進度，降低食物過期的囤貨風險。 薛明玲表示，從製作餅乾、包裝銷售到計算成本利潤，一連串的過程中，目的在於讓孩子學習體驗賺錢、儲蓄、投資、借貸與花錢等基礎理財元素，並且從中體認從付出到獲得的感受，思考如何運用金錢投資有興趣的事，有助於幫助孩子培養正確的理財價值觀。 贊助此項公益活動的集保所董事長林修銘表示，兒童是國家未來的重要根基，集保所每年都會提撥3%~5%的營業額，作為公益預算，今年與FINLEA合作，小小創業家活動，從偏鄉到都會型小學，從實體到虛擬，讓理財教育可以向下延伸。