韓潮熱 涓豆腐半年展店倍增

韓國料理的風行，不僅是美食風潮，而是一種流行文化的展現，在台灣的韓國料理、尤其是燒烤店，電視螢幕、播放的音樂，全是最受歡迎、最新的流行團體與歌曲，像是整個人浸泡在韓潮裡，豆府餐飲集團半年內開店數倍增，預估年營業額上看台幣10億元。 搭上這股韓潮風，豆府餐飲集團繼「JBSD涓豆腐」及「銅盤嚴選韓式烤肉」後，再與韓國JBSD合作創立「韓斤麻浦」。豆府餐飲集團表示，「涓豆腐」去年7月只有6家店，但到今年一月就已達15家店，在短短半年內展店數超過一倍，目前集團旗下共有18家店，預估今年展店數將達30家，幾乎是以每年翻倍的速度成長。 去年下半年更是韓式燒烤的天下，包括有江原慶白菜、八色烤肉、新麻蒲海鷗、韓斤麻浦、台中姜虎東678白丁烤肉、清潭洞韓式燒烤等。競爭激烈之下，有的店家提供代烤服務、有的店家強調食材，都希望留住消費力強的哈韓族。此外還有韓國品牌咖啡館Caffe bene、Cafe Lugo等，從不同業態中搶食國內餐飲市場大餅。