融合餐飲 台南藍晒圖大賺文創財

台南市藍晒圖文創園區試營運，廠商陸續進駐，24間大小店面中，有3分之1可結合餐飲；美妝業者台鉅集團相中新光三越西門店、各飯店帶來的充沛人流，與文創話題性，在園區內開複合式餐廳「甘簞行瓦」，除了希望品牌成功曝光外，也盼帶來好業績。 「大家對吃還是比較熟悉」，「甘簞行瓦」業者指出，無論是什麼產業幾乎都能與飲食融合，若抓住消費者的胃，就比較容易讓品牌與民眾之間擦出火花。像美妝揉合餐飲元素，能夠將樂活、輕鬆熱情的一面，同樣體現在餐點上。 除了甘簞行瓦外，還另有義式料理餐廳小覓密、義式冰品Our Bar，都屬於園區內熱門餐廳。 「文化局幫忙很大。」藍晒圖文創園區前身為新昌里舊司法宿舍群，產權原來相當複雜，但文化局除居中協調外，業者修改建物、外觀與內裝，文化局也會提供意見，保留日式宿舍特色，業者也運用巧思，加以活化。春節期間開放遊客進入參觀，結果湧入了大量遊客。 16間微型文創工作室陸續進駐，藍晒圖漸成消費熱點，本店位在開山路巷弄內的文創商品店「聚珍台灣」相當有感，因藍晒圖文創園區人流承接小西門消費者與海安路遊客，平時人潮大概就多出本店兩倍，若到周末更加有感，熱潮也反應在業績上；曝光率與業績提高，對於微型創業的業者們，更是莫大鼓勵。