大陸包子鋪出國 哈佛外開分店

大陸「土包子」進軍美國，一顆單價3美元。（取自新浪微博@童啟華） 大陸「土包子」衝出國門，進軍海外！杭州一連鎖包子舖，近日宣布將開設首家海外分店，地點在美國麻薩諸塞州哈佛大學外面，客群鎖定老外。未來一個包子定價3美元，換算近百元台幣，業者表示有信心征服洋胃口，還會針對洋人口味推出雞肉包子、龍蝦包子。 挑逗老外味蕾 中國小吃紅遍世界 杭州知名包子連鎖店「甘其食」在大陸打出名號後，近日宣布將在哈佛大學附近開設首家海外分店，預計上半年開業。位於美國羅德島普羅維登斯的第二家海外分店也在籌備中。大陸本土包子舖開設跨國連鎖店，是中國首例。 魔鬼訓練當地員工 甘其食副總經理高俊表示，包子是能代表中國傳統文化的食物，美國人熱愛手工產品，手工包子肯定有市場。海外首站選在哈佛廣場，而非陸客密集旅遊區或華人社區，「目標客群是美國居民、學生。」 在大陸一顆賣2、3元人民幣的肉包，到了海外一顆要價3美元，成年人一餐大約要吃兩到三個包子，業者認為「有信心美國人會買單」。除了會推出美國人喜愛的雞肉口味，還會結合波士頓盛產的龍蝦做包子。 業者還透露，將培訓當地人做道地的中國包子，未來海外分店做包子的全是美國員工，包子師父要先到杭州經歷3個月「魔鬼訓練」，期間必須學會如何精準拿捏每個肉包皮、餡料的重量，誤差大於2克就是不合格；還得眼明手快，1分鐘內須將22個麵團桿成麵皮。 包子揚名海外 非首例 這不是大陸包子首次揚名海外、走出國門。天津狗不理包子、習大大光顧的慶豐包子舖，都因為超高人氣，分別併購海外餐飲企業、吸引外國業者談加盟。 2014年1月，天津狗不理曾宣布併購美知名咖啡連鎖企業，表示會借助連鎖業者在全球40多個國家的數百家咖啡廳，推廣有155年歷史的狗不理包子，「但不會在咖啡店賣包子」。 大陸國家主席習近平光顧後的慶豐包子人氣大漲，也吸引海外商家上門談加盟，慶豐包子舖業者透露，加拿大、美國、澳洲、西班牙都有人想談海外開店。 (旺報)