變調的人生 揉出饅頭傳奇 - 1111創業加盟網

▲非本文內容圖。 「這顆饅頭背後，是妻子對丈夫的愛，和永不放棄的人生堅持。」 從科技公司退休的邱創奇、黃桂珠夫婦經營「邱媽媽手作磨坊」，靠著網路口碑行銷，成為竹科廠商熱愛的團購美食，更成為新竹市政府職業訓練創業典範，但兩人一路走來，卻是充滿傳奇曲折。 五十六歲的邱創奇年輕就進科技公司工作，30歲那年，疑因長期接觸化學藥劑，聽骨腐蝕失聰，連語言表達能力都退化，忘掉中、英文和日文能力，正在起飛的人生就此變調。 「我告訴自己，如果不站起來，以後就站不起來了。」他化悲憤為動力，跟著念小學的兒子一起從頭開始學中文、英文，再自學日文，努力學讀唇語、學電腦，因應公司的轉型計畫，花六年才找回原來的自己。 黃桂珠說，丈夫突然失聰，兩個孩子又還小，原以為世界會崩解，但他總是只提開心的事，努力融入社會和職場，家人最後根本忘記家裡有個身心障礙者。 因知道化學添加物對健康傷害大，邱創奇幾乎不外食，妻子為他考中式麵食、飲料調製等各式證照，用最天然食物照顧一家人健康。夫妻倆退休後決定創業，就選童年記憶裡「媽媽做的饅頭」為起點。 手做不加防腐劑和色素的饅頭、包子和水餃、韭菜盒等餐點，為堅持品質，饅頭類一天限量六十個，水餃限量一天兩百個；洗菜、挑菜一定要用水沖洗一遍又一遍，「這是對食品安全的尊重和堅持」黃桂珠說。 夫妻倆獲邀在徵才博覽會分享成功經驗，不少人品嘗手作餐點後誇讚「真材實料，好有嚼勁！」