100元的浪子 小廚做到廠長又創業

陳星文浪子回頭，在桃園市中壢區開設燉雞料理事業有成，還廣邀大家一起作公益行善。記者呂筱蟬／攝影 桃園市中壢區「大公雞」、「大母雞」全雞料理業者陳星文，年少誤入歧途成看守所常客，放蕩20多年被食品公司老闆收留，從小廚當到廠長，如今事業有成，不僅將盈餘與員工分享，還時常捐助公益行善，「人生的下半場，要活得更有意義」。 47歲陳星文說，過去年少輕狂，就讀軍校時，離畢業只剩一周，卻在酒後與教官打架遭退學，父母因此抵押房子賠款近100萬元。他心理覺得虧欠下，離家出走踏上不歸路，開過賭場、酒店，涉及傷害、恐嚇等罪，多次進出看守所，卻因一次遭人砍傷，在醫院躺了4個月，「最後只剩姊姊丟下5千元叫我好自為之，生死一念間讓我徹底醒悟」。 10年前，靠著身上僅有的100元流浪到桃園，幸好遇到食品業者老闆提供工作和住宿，從小廚一路做到廠長，管理300多名員工。雖然一年只休4天，卻是人生中第一次感受「充實」的生活。後來因公司拆夥，4年前陳星文在中壢區開設「大公雞」全雞料理外帶「創業」，1年前又開設「大母雞」，主打內用個人鍋燉補，開創另一片天。 陳星文心存感恩，時常捐助弱勢，像瑪潮關懷協會後天上午11點將在中壢區中正公園舉辦慈善園遊會，所得將捐助304位清寒學生免費早餐，他就響應捐助50隻烤雞義賣，並捐出當天店營收歡迎民眾參與一起作愛心。 聯合報