冬冷春雨 春茶市場恐充斥假貨

台灣高山茶最受消費者喜愛的春茶，最近大禹嶺以下的茶區，均進入採收期，並陸續上市販售，但在台南市茶葉界頗有知名度的茶亨大傳老闆董耕畬卻認為，今年因為天候異常，大禹嶺、梨山茶等高級茶，又有大陸人士前往茶區收購，因此台灣市面上產量會很少，很多不肖茶商會添加進口茶葉，消費者購買時，最好找內行人辨識，才不會買到假貨送人，不但破財，又沒面子。 董耕畬表示，今年2、3、4月間，大禹嶺、梨山、杉林溪等主要的春茶產區，因異常寒冷，導致茶葉生長緩慢，因此產量減少至少三成，4月底準備要採收時，又碰上雨季，對茶葉有研究的人都知道，茶葉採收後36小時內，一定要完成烘焙，其中最重要的一道手續，就是要經過陽光曝曬，才會產生各類的果香和茶香，沒經過陽光曝曬的茶，就不是高級品，因此今年春茶，有不少茶都錯失陽光曝曬這道手續，消費者要購買前，要仔細試飲一番。 董耕畬表示，今年的春茶，他非常幸運，數百斤的梨山、杉林溪、龍鳳峽等茶區的茶，均已採收完成烘焙，而且均香氣十足。