GDP靠吃拼出來 台灣餐飲用時間換金錢-1111創業加盟網

即便經濟不景氣，但國內經濟成長率（GDP）卻是靠「吃」拼出來的？依據調查指出，餐飲業營收為首季創歷年新高，這與陸客和其他國家觀光客來台人數增加有關。 經濟部統計處調查，國內餐飲業有六成七的業者全年無休，由於餐飲業市場進入門檻低且競爭激烈，再加上為了應付高店租成本，使得多數業者拉長營業時間來創造更高營收，像是多數傳統早餐店也逐漸轉型成全日店，藉此增加營收，這也逐漸成為趨勢。 據統計顯示，台灣餐飲業者有「店休日數少」、「營業時間長」的特色，而全年無休的餐飲業比例接近七成，其中飲料店更是超過八成全年營業。超過四成的餐飲業營業時間在8小時到12小時之間，更有5%以上的業者是採取24小時營業。 由於店租越來越貴，讓業者不僅拉長經營時段以增加營業額；更有餐飲業經營朝品牌化、連鎖化經營，而有能力的大型餐飲集團招募更多輪班人手，這些都是延長營業時間的主因。