醞釀40年的夢想 熱忱不滅成咖啡達人 - 1111創業加盟網

咖啡達人曾清池由原本的生技業一頭鑽進咖啡業，只為了堅持產出好喝的淺烘焙咖啡，然而，半路出家他幾乎散盡家產，直到現在有了自己的成績，創辦「百里特咖啡烘焙廠」。 曾清池從就讀高中一年级就喜歡喝咖啡、畢業後為了家計出社會工作從事生技業，也無法忘情做咖啡達人的夢想，於是常常去朋友開設的咖啡工廠，研究製造咖啡的專業技術。 17歲的夢一直到57歲才真正去實現，一晃眼四十年的歲月就怎麼走過。為了做出好咖啡除走訪印尼、寮國等中南半島咖啡的原產地，也跑遍台灣產咖啡豆的故鄉，如南投國姓鄉、魚池鄉、雲林古坑鄉及阿里山等，拜訪種植咖啡豆、沖泡咖啡專家，也向學者蒐集各式咖啡豆，如潮濕豆、未成熟豆、蟲咬豆等來觀察。 近年來黑心食品太多！市面上的連鎖咖啡大多是以重烘焙為主，其目的是為了掩飾劣質咖啡豆的酸、苦、澀，且一般市面上的烘焙廠大多是不合法且没有工廠登記。曾清池用心把客人當成自己的家人款待，安全合法放第一位，另外還投保一仟萬的產品責任險，讓消費者在這個食安問題層出不窮的台灣可以買的安心、喝的放心。