吸引穆斯林旅遊商機 美食PK 清真認證

穆斯林觀光旅遊商機大，但因台灣非伊斯蘭教國家，屢傳出穆斯林旅客來台常「吃不飽」。北市觀傳局長簡余晏表示，北市已有31家清真認證餐廳，預計年底前可達35家，4年內認證餐廳還將翻倍，要用美食吸引穆斯林觀光客。 穆斯林人口約占全球人口2成五，加上超高的旅客消費力，成為今年台灣主力拓展的旅遊市場。但因台灣非伊斯蘭教國家，加上許多菜餚小吃以豬肉為主，炒菜還會以豬油增添香氣，即便是「吃素」，仍難讓穆斯林旅客完全放心。 為此，北市觀傳局陸續和多家馬來西亞電視台合作，來台拍攝旅遊生活節目，昨還安排馬來西亞拿督主廚法斯力，和台北「回館」主廚聶銘進行美食大PK。 「回館」老闆娘聶太太表示，從寧夏嫁來台灣14年，剛開始真的覺得沒有東西可吃，索性自己開餐館，用清真認證過的食材做台式烹調，台灣人愛吃的梅乾扣肉，就改用牛肉；紅蝦米糕則把豬油改成植物油，吸引不少穆斯林旅遊團來店裡品嘗改良版「台灣料理」。 聶太太笑著表示，要取得清真認證不簡單，所有食品原料都須經過認證，且肉品都不能帶有血水，所以要洗得很乾淨，穆斯林消費者吃得才會安心。 簡余晏表示，去年來台觀光的東南亞旅客約142萬人次，今年目標要衝到160萬人次，若簽證開放，可望達到200萬人次。 觀傳局說，為讓台北成為穆斯林旅遊的指標性城市，美食是很重要的一塊，預計7月在花博舉辦開齋節活動，除安排伊斯蘭學者講座，還有印尼藝人表演、美食攤位等。