平價餐飲無錢景 400元早午餐上看千億商機-1111創業加盟網

國人生活作息改變，飲食習慣也跟著調整，三餐界線已然模糊，而早餐與早午餐成為大眾新寵，商機可上看千億！而昨日(31)正式開幕的「紐約早餐女王」名店「Sarabeths」，是旗下擁有11家「卡布里喬莎」義大利料理餐廳的金田餐飲，如今看準市場熱愛外來名店美食的商機，也引進「Sarabeths」加入早午餐市場的激烈戰局！ 不僅如此，飯店業者也覬覦這塊大餅，香格里拉台北遠東國際大飯店新創「Brunch @ 38」早午餐品牌，預計於6/5開賣；台北晶華酒店上庭酒廊則將自6/15起全面升級美式早午餐內容，增加西方經典蛋料理選項，以多元品項再吸顧客回流，而休閒國際集團新創的「QK Brunch」平價早午餐品牌，不僅台北開出首店，並將揮軍彼岸，於6月在上海開出中國第一家門市。 而連鎖餐飲集團與觀光飯店，陸續鎖定早餐與早午餐市場，甚至國際品牌也加入戰局，個個磨刀霍霍，準備進入早午餐戰國時代。而這個現象，除了帶動外食餐飲市場的最新流行趨勢，亦將引爆早餐市場的土洋大戰。 由於雙薪家庭的緣故，使得早餐外食的現象漸趨明顯，台灣約有8成人口多是外食與外購，市場規模超過2,000億元。因此，本土早餐連鎖店不斷提升品質，以因應競爭對手，而速食連鎖 、咖啡連鎖，以及便利超商亦努力深耕，希望能攻下市場。即便競爭激烈，但業者們的營收占比都超過25％，甚至更高。正因為此商機無限，金田餐飲、休閒國聯餐飲集團、台北遠東飯店與台北晶華酒店，才會揮軍進入，期望在早午餐市場分一杯羹。