一塊創意鬆餅 還清千萬債務!-1111創業加盟網
2016-06-04 作者/創業加盟網/圖Google

一塊鬆餅竟能還清千萬負債!老闆JACKY跳脫框架,除了奶油、冰淇淋口味以外,他還用三星蔥、培根、麻糬作出在地味十足的台式鬆餅,甚至還將鬆餅拿去炸,創意口味讓老闆還清10年前玩股票、做生意失敗的千萬負債!
JACKY表示,起初他先在路邊攤擺了2年,但即使開了店,經營多年到現在,他還是一直想辦法讓鬆餅創造更多可能,而不是只能與甜蜜做連結;像店裡的三星蔥口味,讓鬆餅染上台灣在地味,撥開鬆餅,看得到滿滿青蔥、培根,咬一口竟發現還有麻糬的存在,牽絲口感,讓你想拉多長就多長,Q勁有如在口中彈跳,中西合併的新創意,賦予鬆餅另類詮釋!
除了台味鬆餅以外,JACKY竟還將鬆餅拿去炸!這其實來自於法式吐司的概念,他將鬆餅浸泡到牛奶裡,使其像海綿般不斷吸收,接下來還要靜置12小時,才能讓口感有如布丁的柔嫩感,接著放入氣炸鍋炸到酥脆焦香,最後淋上甜蜜楓糖漿即成。
JACKY表示:「在創業之前,我都在做股票,甚至沒有上過班,在股票滑鐵盧後,我就開始深思自己想要做什麼,結果想往健康食品這條路前進,沒想到10年下來,我也賠了不少錢,負債千萬!」雖然以往JACKY不用工作就能有大筆收入進帳,但他現在反而覺得在廚房揮汗研發,不僅讓他還清債務,更有踏實感!
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