新住民熬出頭 新城風糖爆漿滋味 - 1111創業加盟網

「新城社區發協會」這幾年來發揮在地力量復耕甘蔗，成立產銷班契作甘蔗，活化休耕土地，也研發出爆漿黑糖饅頭等產品，帶動社區產業，為新住民、返鄉青年增加許多工作機會。 2004年為了發展在地產業，新城社區發展協會開始嘗試復耕甘蔗，前年起復耕面積達2公頃，進而成立產銷班。王翎鳳指出，協會與10多位農友契作甘蔗，並將採收後甘蔗製成黑糖，打造自有品牌「新城風糖」。 她說，今年甘蔗復耕面積已達6公頃，而為了推廣蔗糖文化，協會也研發出爆漿黑糖饅頭，內餡中填滿黑糖，一口咬下，香濃的黑糖就爆漿流出，假日每天熱銷2000顆以上。她說，爆漿黑糖饅頭一開始用的黑糖是跟寶山糖廠進貨，復耕甘蔗後，再加碼推出內餡是手工製作的新城風糖，打響翠玉爆漿饅頭名號，後來更開發出加入南瓜乳酪、紅豆、芋頭、巧克力口味的饅頭，夏天還有甘蔗汁冰棒。 王翎鳳說，協會把2成盈餘回饋給社區，包括每周3天供餐給樂齡學習中心55歲以上老人家，偶爾帶社區的長輩出遊，包括曾到圓山飯店喝下午茶、到林口參觀魚菜共生，送點心給獨居老人，接下來的目標也想投入建置日照中心。這幾年來，她在長輩身上看到好多轉變，身體慢慢康復，漸漸有了笑容。 王翎鳳從海南島嫁到新竹，學習做黑糖爆漿饅頭、打造新城風品牌，為地方創造新的工作機會，還能創造盈餘並回饋社區老人，成為新住民為新故鄉注入活力的最佳寫照。