日商引進北海道甜點名店 掀台日餐飲大戰

日商和園國際公司總經理蔡威華(右)宣布代理引進日本北海道人氣起司塔「BAKE CHEESE TART」入台，左為BAKE起司塔執行長長沼真太郎。圖／姚舜 為搶攻台灣外食餐飲市場商機，日本旗下有12個餐飲品牌、611家連鎖門市的「Hotland」餐飲集團，除在台正式設立「台灣和園國際股份有限公司」，陸續將集團旗下餐飲品牌引進台灣，更取得日本北海道人氣起司塔名店「BAKE CHEESE TART」在台代理權在台發展連鎖，在台首家門市進駐新光三越台北南西三館，預計於本月15日正式開幕。 台灣和園國際總經理蔡威華昨（13）日表示，未來將以「通路+平台」概念經營台灣市場，除陸續將自家品牌引進台灣，亦將扮演橋樑角色代理引進更多日系餐飲品牌入台，以雙管齊下策略擴大市占。 目前包括王品集團、六角國際、天蔥國際集團，以及東元集團旗下餐飲事業群等，均是採「自創品牌+代理品牌」的雙軌制揮軍市場，如今日本餐飲集團亦採同樣策略在台布局台灣外食餐飲產業，未來市場「台日大戰」勢所難免。 台灣和園國際陸續將Hotland集團旗下「銀．章魚燒」、「銀．咖哩」、「銀角酒場」、「銀．章魚食堂」，以及「酥皮鯛魚燒」等品牌引進台灣。蔡威華表示，在代理引進BAKE CHEESE TART後，和園國際旗下品牌門市月營收加總可望突破2,000萬元，年營收則上看2.5億元。 BAKE CHEESE TART在日本共有11家連鎖門市，並在香港、新加坡、韓國與泰國已有據點，台灣是該集團第5個海外市場。BAKE的執行長長沼真太郎（Shintaro Naganuma）表示，BAKE集團主打「一品牌一產品」，並以專賣店定位立足市場，目前在日本每年可銷售出近2,000萬個現烤現賣的起司塔，該品牌標榜起司是採日本北海道牛乳製造，他相信在台灣市場極具競爭力，並計畫「BAKE CHEESE TART」兩年內在台開出5家連鎖門市。 (工商時報)