證券營業員 打造肉乾界馬卡龍

新北市「阮的肉干」創辦人阮啟偉原是證券營業員，因為女友家族經營肉舖事業，讓他嗅到肉乾商機，結婚後與妻子攜手創業，用創意包裝、行銷肉乾，深耕網路商機，也開實體店面，還成立「產業文化館」，年營業額已突破1億元，立志打造「肉乾界的馬卡龍」。 阮啟偉說，十多年前和女友戀愛時，發現逢年過節很多人買肉乾送禮，直覺商機可觀，後來他不只賣肉乾，還鐵了心要走品牌路線。2005年電子商務開始蓬勃發展，阮啟偉與女友創立「阮的肉干」，在網路慢慢深耕。 「我想為肉乾產業做點不一樣的事」，阮啟偉說，商品文化、產品特色其他廠商都難以複製，因此在產品口味、外觀乃至送禮的文化下足功夫。像推出「爆漿牛肉乾」強調有濕度，很快與坊間產品有所區隔，接著「筷子肉干」上市，因為用筷子是中華傳統文化，取諧音又有「快樂」之意，也受歡迎，今年則是開發「台北客」肉乾搶市。 但阮啟偉擔心只在網路銷售，消費者沒辦法看到實體產品，信心難以維繫，決定在三重開設第一家實體店鋪與產業文化館，讓民眾看到肉乾製作過程，更加安心；今年更加入肉乾食品履歷，消費者點開QR Code就能看到原料產地。 阮啟偉也運用軌道經濟概念，在台北車站、國光車站總站與百貨公司人潮多的地點設櫃，想讓更多人看到阮的肉干品牌，提高知名度，創造更高的經濟效益。目前實體通路業績占六成，虛擬通路占四成，下一步是與大陸境外電商合作，打入國際市場。 新北市經發局工業發展科股長潘守廉說，以前的人認為「不好的肉才做肉乾」，但阮的肉干顧好品質，再創造產業文化，才能被民眾接受，並挺過近幾年的食安風暴，告訴民眾台灣還是有很多良心的好東西。