永樂街1號開賣蔥抓餅 兩週營收成長1.5成-1111創業加盟網

專賣日式煎餃的永樂街1號，如今不再獨賣餃子、麵食，為讓消費者選擇多元，現在加賣獨家特製的台式蔥抓餅，口味獨特，台日餐點供消費者享用。自7月中蔥抓餅開賣以來，僅僅半個月的時間，銷量成長10~15%，客人迴響極佳，外帶率明顯增加許多，顯見顧客消費習慣改變！ 華利達餐飲集團宋執行長表示：「煎餃外帶雖有一定銷量，但客人食用不便，因此才研發出隨帶隨吃的蔥抓餅！」不過，永樂街1號的蔥抓餅與市面上的完全不同，一般都是抓餅夾某些餡料販售，但宋執行長說自家蔥抓餅有原味、香椿、翡翠(蔬菜)、九層塔等口味，但這些食材是完全包覆餅皮中，而非另外添加，因此在嚼食餅皮時，就能明顯感受到餅皮所散發的食材原味！ 另外，宋執行長還提到，當他們將研發出來的蔥抓餅交由代工廠製作時，對方也深感驚訝，認為這做法相當創新！除此之外，永樂街1號的蔥抓餅不加其他配料，只添加煎餃所使用的特殊獨家醬料，利用薑絲、老陳醋、豆瓣醬調和而成，創意吃法再加上抓餅Q彈有勁與酥脆口感，讓消費者口口驚豔！ 現在永樂街1號也推出下午茶專案，5顆煎餃+1杯飲料或蔥抓餅+1杯飲料的組合，銅板價只要40~45元，截至目前為止，外帶、外送比例高達6成，各店業績明顯上升不少，為其加盟主所樂見。未來，宋執行長也將加入餡餅到菜單中，讓外帶族群擁有更多選擇性！另外，他也觀察到現代人吃辣比例增加，因此將加入麻辣系列的麵食，搶攻重口味族群！ 而宋執行長身為總部，站在創業者的角度去著想，希望即便沒有餐飲底子的人，也能加盟創業；由於原物料皆由代工廠製作好，不必加盟者自己來，因此他們教育訓練只要10天就能上手，為創業者省心！而總部在加盟主開店後，還會派1~2位督導去協助加盟主，使其無後顧之憂。目前有5家店的永樂街1號，詢問加盟人數眾多，經審慎評估後，預計年底再展5間，一步一腳印地拓展據點！