賠本創業蜂蜜冰店 死忠鐵粉成主顧-1111創業加盟網

「佳風蜜」位在彰化縣福興鄉，其創辦人梁錫聰感念父親花費一輩子的時間貢獻在養蜂場，因此在兩年前決定創業，發想用蜂蜜當基本原料的蜂蜜冰品，自行摸索研發，數不清的失敗次數也未澆熄他的熱情，終於在今年正式開賣蜂鮮果冰淇淋、冰棒等蜂蜜冰品，雖有食品廠商洽談代銷，卻都被梁老闆婉拒，因其希望先顧好爸爸的品牌！ 梁老闆的父親梁大風，生前堅持賣純蜜，梁老闆在彰化市開店，將其店名取為「佳風蜜」，亦為「加蜂蜜」之意，而這三個字就是此品牌的核心精神，由於梁老闆在年少時便跟著養蜂二十幾年的爸爸學習養蜂蜜和採收蜂蜜的技術，因此對於蜂蜜有著與其他人不同的認知。而佳風蜜的冰淇淋因不加水、不加糖，使用牛奶、蜂蜜調和果泥，故成本頗高，雖現在是冰品旺季，但開店至今仍未回本！ 不過，「佳風蜜」聲名遠播，嘗過梁老闆自產自銷的蜂蜜冰品，個個成主顧，店內常有知名地方人士光顧，甚至梁老闆「誠實納稅」，主動申請開發票，國稅局派員查看，認為該店未達開發票的營業規模，因此可改申請免用統一發票，不過梁錫聰回答「做生意本該納稅」，所以賣一支冰棒也開發票。 即便如今尚未回本，但梁老闆有自信「良心產品」始終能得到眷顧，更希望這樣健康、天然的理念能傳遞出去，讓消費者外食不再擔驚受怕！而今「佳風蜜」也逐漸累積鐵咖，勢必將在當地開創「甜蜜蜜」風潮！