負債千萬 水果乾女王「冰」出千萬營收-1111創業加盟網

徐瑞基原本是苗栗客家望族的大小姐，因20年前夫妻投資慘賠千萬，卻靠創業水果乾和冰店，起死回生，不僅還清債務，年營業額還從3000萬元起跳，本跌落谷底的她，憑著對水果的了解與熱情，堅持使用純天然食材，製作果乾和冰品，良心事業為她展開人生高峰。 回想過往創業起因，徐瑞基老闆娘感嘆當時夫妻倆投資，慘賠2600萬，正當走投無路之際，看到芒果盛產，卻因價格崩盤，被農民載去倒掉，有生意頭腦的她覺得可惜，也因此發現商機所在。 她表示，自己當下認為人生已經走到極端，因為經濟不好，決定孤注一擲，希望找出一條生路。徐老闆娘開始大批收購在地的新鮮貨做成芒果乾，原料只有上好水果、白糖和時間，由於食材天然，翻轉大眾對傳統水果乾充滿添加物等劣質印象，因而多次入選台南伴手禮，年營業額更從3000萬起跳，成為台灣水果乾代表品牌！ 後來，她又想著將水果融入冰淇淋中，因此再次創業「夏樂」冰品，她堅持不放香精、色素、防腐劑，因此水果比重必須加重，才能讓冰淇淋擁有天然果香，其水果與冰淇淋的比重幾乎已達1比1的程度。 而因秉持天然健康的路線，冰淇淋基底也都是用非基因改造豆漿自己磨出來，由於豆漿脂肪含量低，不易凝結，因此經過多次的失敗與實驗才做出冰淇淋的口感，所以夏樂的冰品含有天然果香和豆香。 常有客人讚譽，夏樂冰淇淋吃得出原汁原味。一口口的綿密清涼，隱含著農民和夫妻倆的心血，徐老闆娘希望水果冰能做出口碑，成為台灣本土冰淇淋的代表，讓所有人吃到水果冰淇淋，就能連想到台灣是水果王國，藉此發揚家鄉好味道！