上色麵團食在安心 月熱賣六千顆饅頭-1111創業加盟網

好吃饅頭搭配卡哇依造型，讓人不忍一口咬下！這樣的創業想法，來自苗栗普羅蛋糕負責人蔡其宗的父親，因其經常用剩餘麵團製作動物造型饅頭，提供他創意靈感，成為他創業各式造型饅頭「卡樂包」的核心精神，而像是可愛造型動物的饅頭，雖顏色繽紛，卻是以蔬果原汁揉和麵團上色，因此顧客可以放心享用！ 為了與市場有所區隔，蔡其宗創業開店致力求新求變，3年前開始研發「卡樂包」，以雙重麵皮包餡技術，捏出各式可愛卡通造型。但為了讓消費者吃得安心，堅持不使用人工色素的蔡其宗，透過中華大學、苗栗縣政府等單位的輔導，改以萃取天然蔬果原汁揉入麵團中，成功克服人工色素的問題。 蔡其宗表示，饅頭上的顏色來自當地新鮮蔬果萃取而成，像是紅色是崎頂火龍果、紫色是紫地瓜、黃色是南瓜、黑色是竹炭粉、綠色則是菠菜。僅管饅頭有繽紛外型，但卻讓消費者吃得安心，而透過各項展售、行銷活動，臥虎藏龍的「卡樂包」也逐漸打開知名度，銷量與日俱增。 蔡其宗表示，從創業開始研發造型饅頭到現在，共有10款造型饅頭，他甚至還幫它們取了有趣的名字，例如「桃桔力」、「蔡阿蕉」、「熊讚」，並且他堅持麵團、內餡為純手工製作，因此師傅每製作一批要耗費5小時的時間，目前只提供網路下訂，成為最夯團購，每月可賣出五、六千顆饅頭，頗受粉領族好評！