創客ALCHEMA 釀出創意點子

台灣創業團隊ALCHEMA打造智慧釀酒瓶，讓人人都可以成為釀酒師。ALCHEMA創業團隊由左至右分別為 技術長楊翊弘、App 工程師邱群杰、執行長張景彥、釀造師董翰寧、營運長黃映潔。 ALCHEMA／提供 自己在家釀酒，要兼顧材料、避免細菌汙染，還要注意環境溫度、發酵時間等因素，聽起來遙不可及，但是台灣創業團隊ALCHEMA打造的「智慧釀酒瓶」，只要放進水果及酵母，用手機App觀測，人人都可以成為釀酒師，一周內就可釀出水果酒。 產品創新 從失敗學經驗 ALCHEMA創業團隊來自台、清、交與英國雪菲爾大學，由電機、釀酒、電影等背景組成，以聯發科LinkIt開發板為基礎，應用智慧物聯網的概念，結合台灣在地硬體實力，從創意發想、工業設計、機構設計、產品驗證到量產，是徹底運用台灣資源打造出來的創新產品。 張景彥是ALCHEMA的執行長，也是創業發起人，他形容自己，是電機工程背景，喜歡打造可以解決生活問題，並帶給人們歡樂的硬體產品。 「喜歡克服困難的事情之後，所帶來的成就感」，是他創業的主因。從失敗的經驗找點子，讓ALCHEMA團隊決心開發人人都可以在家釀酒的智慧釀酒瓶。 有了創業點子之後，創業資金來源是接下來要面臨的關鍵的問題。 事實上，ALCHEMA在2014年參加聯發科及經濟部主辦的Mobileheros 物聯網大賽，獲得第一名，更獲得科技部創新創業激勵計劃首獎，也入選成為進駐台大創業車庫的團隊之一，還是台灣首位入選全世界第一也是最大硬體加速器 HAX Boost 的團隊，陸續獲得許多獎金。 於是，從一群最缺乏創業資金的學生，團隊透過一次次的比賽、創業計畫申請，更積極與天使投資人及創投資金接洽，累積了一桶又一桶的創業資金，加上台灣天使投資人的支持，現在ALCHEMA已經擁有250萬元資金，在台灣成立得心公司，在美國成立ALCHEMA公司。 花了兩年時間研發，ALCHEMA讓智慧釀酒瓶內建重量偵測器，可即時顯示目前加入的食材重量，不須另外使用自備電子秤去量取食材，讓自釀更輕鬆也更精準。 創業資金 找上群眾募資 一般人在自釀過程中最容易失敗的原因之一是「細菌汙染」問題，因此內建醫療等級的UV-C LED殺菌燈，只要透過App操作，就可以在釀造開始前將釀酒瓶徹底殺菌。 智慧釀酒瓶可保持密封避免酒體感染，同時透過App隨時進行釀造監測，包含偵測與分析溫度、壓力、酒精濃度等關鍵參數，確保酒體並無異常。現在只要按照比例，加入糖、水、和酵母，透過手機App操作監控，最短一周內就可輕鬆把水果變成美酒。 看準美國有近200萬人嘗試自己釀酒，卻因為操作困難或者細菌滋生等因素，最後都失敗或者放棄。讓ALCHEMA決心前進美國，打開更大的市場。 ALCHEMA在美西時間7月26日登上全美最大群眾募資平台Kickstarter，打出299到399美元（折合台幣約9,600到12,800元），可獲得一台智慧釀酒瓶，目標要在44天內，募款250萬元（約8萬美元），作為智慧釀酒器的量產資金，計畫明年夏天出貨。 沒想到短短三天，吸引超過250人參加，募款目標已經達標，至截稿前吸引超過460人參加，募款金額已經來到16.8萬美元，且參與人數及金額仍持續上升。 現在資金已不是問題，ALCHEMA團隊要完成智慧釀酒器從點子、模型到量產出貨，只剩下最後一哩路。