港仔移居台灣瘋餐飲創業　做出道地香港味

香港政府統計處今年曾發布一項數據，過去一年來有高達1.89萬香港人移民他國，與去年同期相比大幅增加，其中台灣更是不少香港人移居的首選。

 不過香港人在台灣很不容易找到工作，所以不少人都會選擇餐飲業為基點，將香港的原味美食帶進台灣。像是位於台北赤峰街的一間咖啡店，就是由阿Bing和Ken兩位香港年輕人所開設的，沒有餐飲經驗的他們原本是銷售員，後來鼓起勇氣搬過來，開了間咖啡店、賣起奶茶菠蘿包，不只是要做出最道地的香港味、還盡力於推廣自身的文化，常和香港藝術家合作辦展覽，還供應雞蛋仔、西多士、菠蘿油等，將香港道地的飲食和藝術文化帶來台北。

 此外，位於台北南京西路小巷內的原味湯也是香港人開的。老闆蔡敏儀因為喜歡台灣的慢活步調而移居過來，由於一般香港家庭都有煲湯的習慣，因此選擇開設煲湯連鎖店，吸引不少養生族群。