台南貨櫃一條街 鐵皮藏創業夢

小吃聞名的台南老市區，近年來加入不少新世代的創意，這一年在中西區康樂街出現一排貨櫃商店，有賣咖啡、滷味、飲料、飾品，貨櫃屋色彩豐富亮麗，可愛的讓人心情愉悅，入夜後，許多民眾來這裡享受美食，用餐環境讓客人彷彿置身「深夜食堂」。

這條逐漸成型的「貨櫃屋一條街」，特色十足的商品和裝潢，令消費者趨之若鶩。「鳳滷味」老闆妙妙說，貨櫃成本相對低，且裝潢和設計可以帶著走，不怕漲房租，可安心創業。

目前貨櫃小店有「彩虹咖啡」、「璦薇兒」、「DayDrink」和「鳳滷味」等4家，店齡從一年到二周不等，都以20呎長的標準貨櫃裝潢，「屋裡」還設計幾個座位，客人也可在屋外用餐，地主和商家們還有意封街辦音樂會等活動，成為新散步景點。

由陳姓姊妹經營的鳳滷味，妹妹妙妙年初從澳洲打工遊學回國，為傳承母親的滷味手藝，姊妹倆分工合作，她在澳洲常看到貨櫃小店，看準貨櫃店租、設備成本較低，決定以貨櫃形式創業，5月間找到合適地點順利開幕。

妙妙說，她先租地，再買貨櫃，價格要5萬元上下，加上裝潢、木工等，不含營業工具，約花17萬元，成本比攤車高、比店面低。不過，貨櫃是鐵皮打造，「冬冷夏熱」，夏天時比室外熱上兩三度，如沒裝冷氣，多採開放空間，客人大多傍晚才來，以免熱到食不下嚥。