行動餐車駛進校園 校友創業甘苦談

翻轉教育，讓行動餐車駛入校園作活教材。嘉義縣協志工商畢業校友郭亮圻，18日受邀回母校分享創業經驗，特別將自己的NO.28 DINNER CAR（行動餐車）駛進校園，當作教材，更將一日所得捐贈校內的仁愛基金。

郭亮圻為照顧罹患腦中風的母親，選擇返鄉創業，並以當時創業歲數，打造了一輛「28餐車」在屏東販售漢堡，她說，原以為開餐車成本低，但光買車輛、生財器具等，就耗資90萬。

她說，從創業初期前3個月非常痛苦，因沒有顧客上門，食材耗費大，加上驗車問題，都讓她很頭痛，但目前已慢慢穩定下來，為砥礪自己，也在餐車上貼著「莫忘初衷」等標語。

協志工商餐飲科昨辦「建教高孝生，夢想起飛」活動，讓郭亮圻的28餐車駛入校園，作為教材，以親身經歷傳授經驗，現場還指導學弟妹製作美味漢堡。

校長蔡英仁表示，傳統教育已跟不上時代運轉，翻轉教育為目前趨勢，讓學生走出教室，有助於增強學習動機。因此，邀集創業有成的校友郭亮圻回母校分享經驗，就是一個活教材，讓學習生活化，生活化學習。