補教師學成 擺攤賣粄食當副業

苗栗市公所昨天舉辦貓裏客家學苑產業人才培育課程成果發表會，學員展現客家粄、醃漬菜、布工手作、客家花布工藝等成果，有的已經開業，英語補教老師黃淑玲學做客家粄有成，還以此當副業在高架橋下擺攤，樂於分享成果。

市長邱炳坤指出，市公所獲客委會支持，在貓裏客家學苑辦理客家產業人才培訓，課程包括客家粄、客家醃漬菜、布工手作研習營及醋醋生機創業營、客家花布工藝師養成班，聘專業名師開班，傳承客家傳統技藝，也希望學員藉一技之長創業、開業，達到「給釣竿」的成效。

成果發表會在苗栗市藝文中心舉辦，陳列、展售各式粄食、客家米食、果醋、醃漬菜及花布包，琳琅滿目，吸引來賓品嘗、選購，市公所還邀請苗栗農工等校校長一起搓製傳統客家米食「漉湯粢」，場面熱絡。

「現在家裡用的蒸籠已經換成大的了！」經營英語補習班也教英語的黃淑玲說，她很喜歡吃，所以身材圓滾滾，但現在食安問題讓她不太敢買外面的東西，所以嘗試自己做，但做出來的東西很難吃，父親也勸她不要再浪費食材了。

她說，家長建議她參加學苑的課程，很感謝指導老師傾囊相授製作粄食、米食的技巧，掌握材料的浸泡處理及蒸煮的火候後，做出來的東西很好吃，老師因此建議她開業，現在每周一至周四上午，她都會花1小時到苗商附近高架橋下擺攤當副業，覺得很開心。