衛福部協同餐飲連鎖合推新健康早餐運動-1111創業加盟網

 據衛福部國健署一百零二年到一百零四年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，高中以下學生早餐外食比率近七成，購買地點有超商、早餐店或速食店；國健署統計發現，超過八成五國中、高中學生幾乎天天喝一杯含糖飲料，健康令人堪憂，與連鎖飲料、早餐店協同推動健康早餐計畫，讓民眾吃得更均衡、健康。

國健署昨天邀請連鎖飲料店加入「新減糖運動」行列，提醒民眾可購買無糖或低糖飲料；去年起，結合教育部國教署、地方衛生局推動「校園周邊健康飲食輔導示範計畫」，由臺北醫學大學專業營養師輔導校園周邊五百公尺的店家，開發健康早餐和飲品，今年擴及全國四大超商和五大連鎖早餐店業者，在早餐食材上不使用火腿、雞塊等加工品，並搭配新鮮蔬果，提供學生健康早餐。

國健署長王英偉表示，學生有正確的飲食觀念，成年後才能減少慢性病的發生。北醫大營養學院副院長謝榮鴻也表示，市售早餐常見高鹽、高糖加工食品，其中紅茶、奶茶高糖又含咖啡因，學生早上七點喝了後血糖升高，精神興奮，開始坐不住；但隨著血糖上升，體內開始分泌胰島素後，血糖又下降，到了八九點上課時間，開始昏昏欲睡，影響專注力。

謝榮鴻建議家長，教導孩子早餐應選擇少糖、少鹽、不含咖啡因的餐點，熱量維持四百到五百大卡，並均衡攝取六大營養素。