圖說：咖啡市場規模嚇死人。(圖/1111創業加盟網洪祥和)統一星巴克總經理徐光宇表示，咖啡市場產值規模達700億元，國人每人每年飲用平均超過100杯，從手沖咖啡業績不斷成長，足見台灣民眾對於精品咖啡需求持續提高。目前台灣有約2,400家咖啡館，由星巴克、85度c、伯朗、丹堤、怡客等品牌瓜分市場，加上...

最近食安風暴再起，為使消費者安心，餐飲品牌紛紛思考因應之道，即將在下個月於彰化新開分店的「滿大碗滷味專門店」，目前深耕中部市場，創辦人余老闆表示，「滿大碗」的食材強調天然原味，因此不擔心陷入食安風暴中，在滷味商品方面，食材選擇種類多元豐富，產品相當有獨創性，滿大碗有「炒滷味」、「炸滷味」、「麻辣燙」...

22K的景氣，人才待不住、留不久！「留人先留心」是眾所皆知的事情。這間位在蘆洲的人氣餐廳老闆，成功做到讓三十名80年次的員工心甘情願為公司付出。從心建構的企業文化知名披薩店「石窯屋」，三十一歲的老闆吳仕傑，十五歲就讀淡水商工餐飲科，後來任職西華飯店、媚登峰集團旗下預防醫學中心、日本料理店等，擁有十多...

〈重慶小天鵝〉麻辣鍋的湯頭(左)紅油汪汪，上桌時鍋內完全沒有底料。(圖／姚舜攝)又有中國餐飲名店要來台灣了！繼〈海底撈〉成功在台插旗在台北Att4Fun開店後，大陸麻辣鍋第一品牌〈重慶小天鵝〉亦表達進軍台灣外食餐飲市場的濃厚意願。而為了解台灣客的飲食習慣，〈重慶小天鵝〉並將派廚藝團隊自12月1日起至...

余宛如建構完善創業環境（中國時報資料照片長期關注「公平貿易」的民進黨不分區新科立委余宛如表示，任內希望能讓妨礙新創事業的法規與時俱進、倡議「倫理消費」等。余宛如指出，台灣的創業法規須鬆綁，讓懷有「世界盃」夢想的年輕人，不再只有小確幸。目前資本市場創投思考，多從製造業出發，上櫃公司也被要求要有盈餘，許...