「這道是紅糟香酥肉。」屏科大的學生實習餐廳，從食材把關到帶位全都是學生，餐廳裡面的客人大部分也是學生。因為屏科大附近沒有港式餐廳，讓學生想要打造茶餐廳「皇朝」，但要如何才能打造高品質但學生又能接受的價格，平衡品質及成本，可讓經營的餐旅系學生傷透腦筋。每一個學期都會依照學生創意而改變的學生實習餐廳，從...

年度指標性飲食品盛事－由台灣區製茶工業同業公會、台灣咖啡協會、展昭國際主辦，1111人力銀行所協辦的2018台灣國際茶酒咖啡‧食品暨設備展，此次展覽規模之大，涵蓋六大核心－茶、酒、咖啡共同展出，同時亦為台灣國際食品暨設備展、台灣冬季連鎖加盟展以及臺灣國際觀光特產展之聯展，於11月16日至19日在台北...

台灣在拼新南向，韓國也早就在東南亞布局！看好東協經濟快速成長，南韓積極洽簽自由貿易協定，把電子、美妝、服飾和餐飲業等挾帶著品牌和零關稅的優勢大舉進軍東南亞。而現在東協市場可以說已經成為南韓第三大的出口國。牛排塊在鐵鍋上煎得滋滋作響，撒上鹽巴、淋上油後，大火快炒洋蔥、青椒，最後來點韓式獨門醬汁，這道牛...

台灣美食餐飲琳瑯滿目，滿足各種饕客的味蕾，不過想緊緊捉住消費者的胃，沒有特色恐難以樹立在餐飲界裡。創立至今7年的「一中8兩炭烤雞排」，堪稱雞排中的「雞王」，從民國95年開創至今，名聲遠播，鮮嫩多汁的雞排，甚至吸引國外旅客慕名而來！在一中商圈爆紅的一中8兩，獨門醬料勇闖天下，擄獲消費者芳心！店家先把雞...

「學藝是興趣，一點都不苦啦！」80年次的陳怡樺，大學時期興起投入縫紉藝術的念頭，畢業後一心想朝這領域發展，但師傅難尋，偶然機會下看到勞動部「明師高徒計畫」可拜師學藝，毅然放棄工作，跟著臺南知名的手工藝達人沈連香練功夫，受訓期間學習縫紉、舊衣改造、摺紙等技術。拿著針線在布包上來回穿梭，陳怡樺小心翼翼的...