創辦人陳贊州對於大餐元主軸以「開店輔導」為核心，秉持品牌多元化經營與行銷規劃為原則，藉由不同領域的專業分工成一個龐大總部；有教學部分、開店設備、技術門檻對於想要創業的人來說單選擇，而不是完全地加盟連鎖體系，讓自己也可以有品牌的建置和創建。淡淡香氣軟綿幸福感陣陣飄來，無論是走在人潮擁擠的觀光區抑或平凡...

3位餐飲管理系的五專同學，畢業2年後，一起回母校校園裡創業開店，一起追逐夢想，除了想一試身手，也要把一手好手藝教給學弟妹。遠東科技大學CuiCui（鳥語）咖啡店開幕。在台北很流行的日式精緻蛋糕甜點，在台南也將能吃到。開幕第一天，鳥語咖啡店裡就擠滿滿的學生，消費也非常平價。率先推出的招牌日式鬆餅，切開...

▲圖說：產聯國際公司研發出「食品供應鍊及餐飲連鎖一條龍解決方案」的系統，幫「做吃」的行業贏得消費信心。（圖／洪祥和）食安連環爆，要如何贏得消費者對您的信任感，願意上門大快朵頤呢？產聯國際公司目前正幫助餐飲業界，建構自有供應鏈追溯追蹤系統，配合政府落實「建立食品供應鍊履歷」政策。消費者只要用手機掃描Q...

中原大學「創客夢工廠」，是提供討論及實作場域的翻轉教學模式。記者呂筱蟬／攝影中原大學工學院昨天啟用「創客夢工廠」，結合「翻轉教室」及「TED演講廳」等多功能概念，讓學生從想到做，透過發想來解決生活問題。校方表示，除了課堂學習外，學生需要有一個實作的專屬場域，經由設計、實驗、模擬、海報、口頭報告、實品...

 傳統產業的經營上一定只能守舊、承襲傳統嗎？家中原本就從事傳統茶行的琞茗茶坊負責人陳玟琪，販賣的都是百分之百臺灣高海拔的純種高山茶，其中最獨特的老茶，是選用臺灣最頂級的福壽高山茶，以古法烘焙技術，須耗時5年才能製成，數量極為稀少、珍貴。陳玟琪從小就熱愛藝術相關作品，對經歷風霜的老古蹟建築相...