輝雄的學、碩士徒弟在農場學習耕作。（林萌騫/大紀元）中年轉業有成的有機農夫歐輝雄，在中寮鄉努力經營16年後，上個月開始招募7位學、碩士當徒弟，不但傾囊相授還包吃包住，在自己的有機農場傳承愛護土地的有機耕種理念，並負責輔導未來的青年農夫通過有機認證來創業。37年次的歐輝雄年輕時從事土木包工業，經歷過民...

國內早午餐盛行已久，市場幾近飽和，無論是先立足的品牌，抑或是後起之秀，皆造成莫大衝擊！尤其一例一休、薪資調漲的政策，更讓許多業者難以負荷，不支倒地！創業初期，若沒有擬定正確策略、明確品牌定位，很難闖進市場。「荷亞輕食館」是由吳福興、程斯偉等共同成立，以早午餐、異國料理等作為核心產品，在新莊地區建立出...

王長發餐飲集團旗下的連鎖美食品牌「丐幫滷味」換新裝，新LOGO、新營運模式，並且將以「加熱式滷味＋米食＋麵點＋飲品」，丐幫滷味金食堂的全新業態再次出擊。為服務台南地區外食商機，位在古都台南市南區金華路上的金華分舵，將全面導入二代店店裝與新的消費模式，帶給消費者味覺新體驗、時尚新感受！自4月14日至1...

放棄知名飯店高薪，年輕主廚陳韡仁為了就近照顧母親，返鄉至雲林斗六，開立一家美食餐館「御鼎站」，其店內有蓑衣、舊裁縫車、秤錘、懷舊電影海報等古早味裝飾，彷彿進入60年代，不僅吸引年輕人駐足，更勾起長輩們的往事回憶。你絕對想不到這家懷舊餐館，竟以「蚵仔煎」作為招牌，曾任飯店主廚的陳韡仁也顛覆蚵仔煎的傳統...

竹田國小附設幼兒園近年推廣主題課程，以非填鴨式教學引導學童認識自己的家鄉，去年「愛在頓物」課程起跑，老師與30名學童大手拉小手做田調，除認識伯公信仰外，近期還親製公仔及明信片放在伯公廟供遊客「蒐集」，另類行銷庄頭。「從小學會愛、懂得感恩。」幼兒園老師邱梅貞說，現在的小孩會有將家人的愛視為理所當然的習...