起司塔旋風襲捲今年冬季！來自日本的起司塔──安普蕾修，在台已有兩家門市，由於堅持手工烤製塔皮，產量有限，再加上欲維持消費者的新鮮度，因此安普蕾修目前不計劃展店，而是將以快閃方式在全台各地與起士控迷們見面。首站是從12月1日至2017年1月15日快閃現身中壢大江國際購物中心，讓當地民眾也可...

從49元路邊攤披薩白手起家，歷經十年，湯皓雄的「薄多義義式手工披薩」從高雄開到台北，如今已是擁有九家分店、營業額突破4億元的餐飲集團。湯皓雄非餐飲業出身，在創業前他做過信用卡業務員，也當過房仲，但由於個性老實，始終無法以靠行銷話術維生的行業闖出名堂，十年前他決定辭職，憑著自己對義式餐點的喜愛，在路邊...

披薩在東方國家，大多是派對聚會、會議聚餐等等場合會吃的食物，但在美國，平均每8個人，就有1個人每天都吃披薩。在這樣的文化下，美國披薩品牌遍地開花，連路邊餐車也可以買得到對我們來說很難得會吃到的披薩。在這樣的情況下，「MODPizza」以快速慢食的概念導入披薩店，成為餐飲業發展最快的公司。快速慢食(F...

圖片來源/景文科大景文科技大學與米塔國際餐旅事業集團日前合辦「跨領域實習就業講座」，邀請米塔集團董事長白志雄分享經營發展轉型的創業故事，白志雄也數度強調「年輕的新血，會提供更好的點子」，期勉年輕學子自信、創新、挑戰未來。白志雄分享，30年前他一個人從基隆來台北闖天下，身上只帶了150元，回想起這段創...

「英雄不怕出身低」、「行行出狀元」，是白手起家的蔡志華最佳寫照。62年次的他，因家境不好，12歲就到了餐飲業打工，南港高工畢業、退伍後，去考郵差卻沒考上，於是進了連鎖汽車美容業，洗車、打蠟，出賣勞力、做的是最基層的工作。「就算做工也要講究品質呀！」蔡志華說，位在賣場地下室的汽車美容店重業績、要賣會員...