圖片來源/葉紅提供近日新冠肺炎疫情延燒，正當各大產業一片慘澹之際，在大陸創業的台灣青年葉紅以線下轉型線上，於疫情中搶占宅經濟市場，成功殺出一條血路。原在加拿大長大的葉紅，父母於台灣、大陸皆有開設幼兒教育機構，曾擔任幼兒教師培訓工作的她，近幾年決定自行創業，2018年在廈門創立「兒塔莉亞美術館」，透過...

餐飲業注意，食安風暴再起，許多早餐店用來塗抹吐司的乳瑪琳，竟然爆發採用逾期的無水奶油及回收過期的乳瑪琳製成！知名人造奶油品牌「乳瑪琳」製造商遠東油脂使用逾期產品再製成酥油、白油等其他產品。 桃園市衛生局三月八日在桃園地檢署指揮下，前往桃園市遠東油脂工廠稽查，發現遠東油脂公司回收過期的乳瑪琳...

經濟不景拖累飲食業市道，源自日本及香港分店最多之迴轉壽司店元氣壽司，計劃今年於香港分店總數再添3店，並聘請約240名全職前線。其掌舵人葉育康直言：「壓力不太大。」預料「高速現」送餐系統，可令生意額持續增長。與此同時，元氣更首度推出代言熊「雄一」，跟香港人同樣面對買不起樓等難題，大賣香港情懷，冀望加強...

咖啡館近年在中國大陸的大城市飛快增加，台灣、歐美、韓系品牌是三股主要力量。其中，韓系咖啡隨著「韓流」在大陸快速擴張，只是「暴紅」後卻有「暴跌」之勢。中國大陸商業地產媒體贏商新聞分析，通常在經歷一段經濟高速成長後的經濟放緩期，是餐飲、電影院和咖啡館的「大爆發」時期。分析指出，經濟發展會帶來普遍生活水準...

台灣國際連鎖餐飲發展快速，國內外展店更帶動人力需求。國發會調查指出，今年相關產業需求人數達1萬1825人，但供給僅有3000多人，出現嚴重人力缺口。報告顯示，人力缺口主要為營運店長、主廚、國際展店經理、海外事業經理等四大關鍵人才，由於需要一定經驗，又要對企業文化、經營方向有一定認識，使人才供不應求。...