文／陳小慧從彰化員林起家的「食神滷味」，成立超過25年，目前全省加盟店約70家。老闆黃錫聰從一個小攤車做起，創業初期幾乎跑遍了彰化縣各大街小巷，過程中不斷測試消費者對產品的反應及接受度，並適時地修正營運模式、味道、品項等，直到取得一個大家都會喜愛口味的最大值之後，才開放加盟。黃錫聰謙稱：...

高聖哲靠自學烘豆，烘出的豆子兩度獲義大利咖啡協會舉辦世界咖啡評鑑金盃獎。（馮惠宜攝）為和連鎖咖啡做市場區隔，37歲的高聖哲專注自家烘焙咖啡，採買生豆自己烘豆，除在自己店裏賣咖啡，也開拓到坊間咖啡餐飲業，靠著自己摸索，自家烘焙豆2013、2015參加義大利咖啡協會ICA舉辦世界咖啡評鑑比賽，都取得金盃...

義美食品總經理高志明。記者趙文彬／攝影義美食品明年將加碼投資台灣，擬斥資10億元在斗六興建豆奶與鮮奶廠，預計2017年投產，將是單一產線規模最大豆奶廠。這是義美近十年來最大投資案。義美總經理高志明昨（2）日舉辦新書《非油不可·好油難尋》發表會，展現出人脈實力，各黨派政治人物齊聚，為食安發聲。高志明說...

 經營一間素食食品工廠，旗下17間連鎖素食早餐店，最初的經營理念「讓吃素更方便」，10年前，從一台小餐車「開駛」。得來素蔬食共同創辦人關登元、與國中同學陳昆宏一起升學，在職業學校分別就讀機械科與電子科，畢業後一起從軍，各自都存到第一桶金。 感情要好的兩人，退伍前半年討論未來出路，...

▲圖說：綠島的觀光業者與遊客幫忙「奧氏後相手蟹」，安全過馬路，到海邊產卵。（圖／交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處提供）創業主們努力拚事業，不忘保育生態。交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處日前號召綠島的觀光業者，帶領遊客們一起守護「奧氏後相手蟹」，以人工方式護送抱卵的母蟹安全過馬路，到海邊灌木叢...