一般人對於「鬆餅」的印象停留在甜點，往往只當成下午茶的點心，然而，創辦於台南的餐飲品牌I’Mwaffle為市場創新研發，將外酥內軟的鬆餅搖身一變成為正餐，深受年輕族群的歡迎，一手催生創立這個品牌的創辦人吳易霖，念的是資訊卻跑來做餐飲，將創業當作興趣的他，不僅完全不生澀，還計畫...

以一碗扁食起家的「花蓮一品香」，是花蓮扁食業者中少數開放連鎖加盟的品牌，十分有遠見的創辦人陳董事長多年前去花蓮時品嘗到美味的扁食小吃，令他印象深刻，使他決定創立花蓮一品香扁食店，並將其規模化、系統化，成為有系統的加盟連鎖品牌。順應養身潮流與趨勢，總部於去年(2016)開放全新三代店的加盟，同時推出養...

Simon（賴聖文）喜歡畫畫，小時候立志要成為漫畫家，但媽媽說，畫家不容易有飯吃，往往要死了才會有名。於是他轉了念頭，高中就讀復興美工時，挑了設計科，專攻室內家具設計，覺得這樣對以後就業比較有幫助。畢業後，1984年出生的他，又覺得這樣知識好像還不夠，剛好二姑在日本，他又相當著迷日本幾位品牌設計師的...

「乳瑪琳」爆出食安風波，引起民眾不安，董氏基金會食品營養中心表示，「乳瑪琳」就是俗稱的人造奶油、烤酥油，常使用在糕點，含有較多飽和脂肪，要是吃太多，可能增加新陳代謝症候群、高血脂、心血管疾病、中風等罹患風險。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，董氏基金會103年底調查，發現人造奶油產品成分大不同，...

全球首台智能煮麵販賣機「妖怪移動麵館」昨天上午(21)在台北首發登場，新一代機器實現60秒現煮出麵立食。大學教授赴陸創業，與兩岸三地人才共同實現創業美夢，無人智慧化餐飲大趨勢在台灣首度引爆。「鹵豆集團」的4位創辦人由兩岸三地人才組成，其中兩位來自台灣，一位來自上海，另一位則來自香港。一年多來，讓全球...