想在東南亞做注意？這兩類將是趨勢

　　現在不少手搖飲業者搶海外展店，主打的通常都是「珍珠奶茶」，珍珠奶茶靠著在台灣發源而具獨特性，且透過掌握當地人的口味及好奇心，在東南亞一炮而紅，但隨著珍珠奶茶在東南亞地區能見度變高，市場越來越飽和，接下來，台灣的餐飲業者或許可將焦點集中在咖啡、西點麵包的動向。

　　想要在海外發展，迎合當地口為尤其重要，經濟部商業司發現，東南亞已發展出多元的咖啡飲料文化，像是新加坡有南洋咖啡、越南有越式咖啡、印尼與泰國也有當地消費者偏愛的即溶咖啡飲品，共同的特點，就是東南亞消費者的飲食口味偏重，喜歡將牛油、煉乳等添加至咖啡中，增添風味，形成獨特的咖啡傳統，台灣的業者不妨朝此方向去思考，進而抓住東南亞消費者的心。

　　商業司還說，現在東南亞年輕消費者也流行坐在文青風格的咖啡店，點一杯咖啡，搭配蛋糕或麵包，拿起手機拍照上傳，分享咖啡店氛圍與餐點美食，善加運用消費者喜好，將成為我國咖啡與烘焙業南向商機的利基點。

　　東南亞各國的投資管道、消費者偏好都有所不同，為了幫助我國業者成為下一波咖啡、烘焙商機的贏家，商研院陸續舉辦新南向國家咖啡飲料、西點麵包商機座談會，並極力邀請老店與新銳品牌參與，探討咖啡飲料與西點麵包產業現況、投資與稅務法規、消費型態與市場競爭情況、布局策略，盼與民眾互動，一同搶先奪得海外商機！