經衛生局認可的早午餐店「快樂蜂」明年進軍中南部

　　早午餐店拼出客製化餐盒商機！快樂蜂位於新北市早午餐第一級戰區－板橋，不走傳統早餐路線，而是再加入創意，提供咖啡館等級的餐點，近期推出的餐盒受到公關公司、路跑活動、公家機關等單位的青睞，將高規格餐點裝入餐盒，創造另一商機，也讓快樂蜂的客群更加擴大。

　　劉小姐說，當初想到做這件事，是因為覺得野餐風格近年來很盛行，畢竟誰說一定要待在室內吃？在外頭吃更有樂趣！因此，只要客戶提供預算，快樂蜂就會在預算內做出客製化的精緻餐點，從三明治、炸物、漢堡到甜點，都可隨顧客喜好自由搭配，劉小姐笑說：「現在甚至還有外縣市想訂購我們家餐盒！」

　　快樂蜂走的是2.0早餐店路線，幾乎每半年修改一次菜單，遇到節慶還會推快閃菜單，一年四季求新求變，最近也配合如uber eats、food panda等外送平台，劉小姐說，外送平台上的餐點會跟店裡有些不同，例如說有為了周遭上班族所設計的炸物拼盤，只要到下午茶時間一鍵送出訂單，就可以吃到快樂蜂熱騰騰又美味的點心。

　　劉小姐也透露，雖目前只有一家店，但最近有許多人詢問加盟事宜，預計明年將加盟網絡撒向中南部，快樂蜂一直堅持要做好本份，雖然餐點沒有比別人低價，但各種食材都經過合格檢驗，快樂蜂更是經衛生局評鑑認可的店家，她坦言做吃的最怕食安問題，未來總部也會協助全台各地加盟主有關地區衛生評鑑的相關事宜。