把攤車文化發揚光大 小本創業也能很成功

　　「創業」總給人需要砸重金的印象，也因此攤車創業，是近年來小本創業之首選，不過，如何在街頭巷弄間開創個人品牌，亦是青年族群最關注的話題，台南就業中心日前首度辦理「攤開夢想 青年創業高峰會」，開啓青年攤車創業分享座談。

　　此次活動邀請到對於攤車創業頗有經驗的Prime派慕‧流浪甜點林佑澤及Lovi’s巷弄手工雪糕鋪－賣雪糕兼說在地故事網紅青年陳冠勳，至現場與年輕朋友分享創業歷程，鼓勵青年創業家將想法勇敢實踐，踏上自己圓夢列車。

　　林佑澤大方分享，自己非餐飲科系出身，6年前學習烘培考取丙級證照，投入開創甜點生意，草創初期力拼網路行銷，可惜未打出知名度，後來至觀光客會消費的神農街固定駐點，透過電視專訪漸成為焦點，但當熱度漸退後，他透過自我進修每週練習一種外籍師傅食譜甜點，成本價售出，既回收成本又精練技術，直到檸檬塔為他建立大量客群，為他打下穩定的事業根基。

　　台南就業中心胡瑞娟主任表示，「攤販文化」是台灣最具特色的在地文化之一，除了代表台灣人的踏實精神外，種種美食不勝枚舉，更是讓人流連忘返；加上網路資訊流通，多元文化交流下，攤車逐漸轉型，運用現有懷舊鐵馬、摩托車改造設計，形成創意「行動攤車」駐足街頭巷弄。

　　胡瑞娟也強調，攤車入門門檻低，可謂年輕人逐夢創業的首選，也成為新一輩年輕人月收入晉級的跳板，然而投資不可能零風險，如何在創業前作好準備，取經於前輩經驗不可少，透過青年同儕間彼此的交流，將熱情化做行動前，作好自我評估及規劃，才是致勝的關鍵。