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要做同業學不來的生意!在夜市賣醉雞、油雞一戰成名

                   圖片來源/戰鬥雞

  在夜市裡吃到鹹水雞不稀奇,吃得到醉雞、油雞才是一絕!「戰鬥雞」深耕大大小小夜市,以天然為號召,民眾在夜市也可以吃到100%健康,目前戰鬥雞在全台有60多個據點,全台北、中、南、東部都能看到其身影。

  創辦人蔡董以油雞、醉雞殺出一條血路,打造出「戰鬥雞」品牌,回想十幾年前創業時,就決定要做同業學不來的生意,雖然很難在不乏美食的台灣餐飲市場中創新,但他堅持作生意必須要跟人不同,才能長長久久,經過不停埋首研究健康的雞種、反覆調整醬汁配方,蔡董才終於統合色、香、味,創造出獨一無二的戰鬥雞!

  戰鬥雞是全台首家在夜市、商圈推出的品牌,選用天然放養的台灣本土溫體紅羽土雞,標榜原形食材 調理方式不油炸、不火烤,只用簡單的方式汆燙再冰鎮退溫,佐特製醬料調味即可食用,品質可說是沒得挑剔,除了不少回頭客捧場,蔡董也坦言,有許多加盟主都是老顧客,原本戰鬥雞只有直營店,但太多客人詢問他加盟事宜,讓他在8年前決定開放,與更多人分享戰鬥雞的美味。

  蔡董表示,要開一家戰鬥雞,不僅不收加盟金,創業準備金也非常好入門,最低是簡易攤車型的19.8萬,攤車配備升級版的28.8萬,標準店面式的則是36.8萬,且只要一次簽約,約滿後能自動續約,蔡董也分享,小額創業非難事,現在全台已有60多家分店,幾乎在各大夜市都能看見,未來希望在店面、商圈加強,讓戰鬥雞能見度更高!




作者資訊:

方琬廷

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