星巴克黑金寶座換人當！路易莎展店超越咖啡龍頭

2019-07-12 作者/黃纓婷

圖片來源/路易莎臉書粉專

　　久佔黑金龍頭寶座的星巴克，如今易主成平價咖啡品牌路易莎，顯見國民的生活風格改變。台灣品牌路易莎強調要做台灣人喜歡的味道，憑著平價好滋味，快速展店，現在全台門市有462家，直接擠下星巴克榮登連鎖咖啡冠軍寶座。

　　台灣黑金市場一年高達新台幣700億元商機，預估一年可以喝掉6億杯外帶咖啡，路易莎董事長黃銘賢瞄秉持兩大原則－－精品平價化及接地氣，強調精品咖啡應平價，才能走入大眾生活。此外，路易莎店型隨著在地需求與趨勢而改變，不斷推陳出新，從小店僅賣外帶咖啡、三明治、貝果，發展到內用客座區提供糕點服務，以至於現今也賣起簡易排餐與義大利麵，主攻商業區的上班族，其快速跟進消費者需求的策略，威脅龍頭星巴克。

　　不過，有人也說星巴克就如同咖啡界的蘋果，總是有死忠鐵粉守護，其品牌不敗之因也在於行銷做得非常靈活，例如舊酒裝新瓶，推出千奇百怪的新口味；依季節、節日推限定版商品，以及買一送一等活動，不僅活絡品牌形象，也刺激顧客消費。

　　國際品牌的咖啡在台仍有一定市占率，但因應國內不景氣，使其買氣下降，因而祭出買一送一、集點、儲值的優惠，都能刺激買氣、提升品牌優勢；而路易莎打著平價名號，根據消費者的生活動向，不斷推出新意，維持消費者新鮮感，成為其奪下龍頭寶座的關鍵！

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黃纓婷

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