珍奶熱潮後的另一散步美食？披薩雞排後勁發燒

2019-10-29 作者/黃纓婷

圖片來源/懶人披薩雞排臉書粉專

　　隨著天氣逐漸轉冷，邪惡的高熱量美食，常讓人無暇顧及體重，餵飽五臟廟為先。從發大財高雄起家的懶人披薩雞排，果然不負眾望，一舉紅遍全台，目前板橋、桃園、台中、嘉義等地皆有駐點，創意十足的美味搭配，成為新散步牽絲美食，「懶人」更成為披薩雞排的另類代名詞。

　　不同於坊間高溫油炸雞排，創辦人許老闆堅持走不一樣的路，愛吃雞排、披薩的他，突然靈光乍現，何不把兩種結合在一起，即便研發過程耗時耗資金，唯有找出產品亮點，方能走出市場差異化，因而研發出如今最夯的披薩雞排。

　　其選用大塊去骨雞腿肉醃製，以定時定溫將雞排炸得酥脆，塗上一層特調披薩醬料、鋪上餡料，再放上滿滿乳酪絲，送至烤箱烤到金黃，一口咬下，滿滿乳酪多到牽絲的酥脆軟嫩雞排，令人大呼過癮；而許多網友推薦必嘗的甜不辣，也是熱門商品，類似蝦味先的口感，使得顧客點了雞排也順道買份甜不辣當小點。而懶人披薩雞排也因其特色出眾，吸引如食尚玩家、非凡大探索、大學生了沒等各大媒體爭相採訪。

　　隨著知名度水漲船高，加盟詢問度不斷，許老闆深知創業維艱，尤其資金是一道最難跨過的門檻，因而客製化三種方案，一是小額創業，攤車式19.8萬元起；二是小資店面68萬元起；三是資金較充裕的複合式店面128萬元，全依其創業者的資金、地點評估而定，懶人披薩雞排目前已在海外開出店面，將成為繼珍奶瘋後，再度轟動國際的台灣美食！

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黃纓婷

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