路易莎夾殺力道驚人？星巴克再傳兩間門市熄燈

2019-11-25 作者/黃纓婷

圖片來源/路易莎

　　星巴克再收兩店！消息一出，驚動所有民眾，曾為全台咖啡龍頭的星巴克，不久前已易主為平價咖啡路易莎。新北永和的兩家星巴克門市，短短一個月內接連撤出，網友分析是不敵三家路易莎夾殺所致，從價格、口味到餐點皆佔盡優勢，不免讓消費者質疑，星巴克究竟勝出在哪？

　　路易莎能大量展店的背後主因是消費者的支持，而能吸引他們到店裡消費更是因其餐點多樣化，比起星巴克推出動輒近百元的幾款輕食，路易莎的漢堡、三明治、貝果、熱壓吐司……等，不僅口味眾多、選擇性高，單價也相當親民，對應現今景氣不佳、薪水不加的狀況下，符合時下消費趨勢。

　　正因如此，創辦人黃銘賢不惜斥資蓋烘焙廠、餐食廠，當時反對聲浪四起，但他卻說如果是消費者需要的，我們為何不做？這句話讓眾人無言以對，而他當時的堅持，的確為多年後的他帶來壓倒性勝利。

　　永和兩間星巴克陸續傳出熄燈號，有網友分析路易莎共有三家店包圍星巴克門市，再加上平實價格對星巴克造成衝擊，一個三明治加咖啡的價格，相當於一杯星巴克的咖啡售價，相較起來，路易莎CP值較高，甚至店裝、內座區氛圍也營造得相當舒適，使得客群開始移轉。不少網友表示，星巴克必須重新審視自己的定位，其價值是僅剩時尚，還是該深入思考如何以品質來取勝，重新區隔市場價值！

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黃纓婷

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