網美必朝聖！七年級生打造億萬餐飲王國

　　　　　　　　　　　　　　　　圖片來源/JAI宅臉書粉絲專頁

　　說到台中網美餐廳，當地人一定會推「JAI宅」，JAI宅是HUN餐飲企業旗下餐廳，該企業目前旗下兩個餐飲品牌分別為HUN混與JAI宅，2018年創下年營收破億的成績，目前5間餐廳包含HUN混、HUN貳、JAI宅一中店、西門店及新竹店，預計今年將餐飲事業觸角延伸至火鍋新品牌，年營收上看3億，沒想到其創辦人竟是才78年次的年輕創業家陳詠翔！

　　HUN混的起源，來自於兩個退伍年輕人的夢想，當年，兩人以豆漿紅茶開始，但是初次創業困難重重，即便不到一年的時間就以資金打平收場，陳詠翔的創業夢仍然不滅，2014年他與好友兩人投資400萬開了HUN混餐廳，一人肩負200萬，對當時的他們來說壓力非常大，沒想到店內設計鮮明的風格加上美味的餐點，開幕8個月就回本，為陳詠翔打了一劑強心針。

　　陳詠翔說，創業初期，曾經有被客人批評得一文不值，當時還被客人說他們一個月就會倒閉，但是力求完美的他，反而聽取建議，優化每一個服務流程做到最好，也因為自己從第一線開始做起，深知服務人員的辛苦，還首創特殊的服務費方式，讓每位顧客自行決定是否要給服務費，並全額回饋給店內同仁。

　　陳詠翔建議想要創業的年輕人，一定要掌握「天時、地利、人和」，且成功也不要忘了回饋社會，從2019年開始與台中在地的光音育幼院合作聖誕送暖活動，將來也將跟學校合作贊助獎學金與提供相關工作機會，陳詠翔說，未來要以台灣最具指標性餐飲企業為目標，並持續回饋社會！