顛覆夜市鹹水雞 新鮮雞會為你開啟創業良機1111創業加盟網

現在的市場競爭異常激烈，就連夜市小吃都要做出商品差異化，時時求新求變，迎合客人需求，才不會淹沒在紅海中，創業者該學的創新精神，在「新鮮雞會」的經營作法上我們看見了！

 

傳統的鹹水雞使用下蛋雞，肉質較柴，乾硬不好吃，連鎖加盟餐飲品牌「新鮮雞會」顛覆業界做法，將原本重鹹口味的鹽水雞，創新改良將鹹水雞作為搭配水果的輕食，當作宵夜或正餐都可，新鮮雞會的楊老闆表示，新鮮雞會只使用公雞來製作鹹水雞，不用脂肪與肉質比較厚的母雞，因為公雞吃起來的口感較Q彈不油膩，總部使用溫體土雞加上少許胡椒鹽與紅蔥頭提味，健康無負擔。

 

新鮮雞會提供蔥香油雞、花雕醉雞等餐廳等級的食材，給消費者更安心的選擇，連鎖總部設有中央倉儲通過 lSO 9001 HACCP 工廠認證；產品並經SGS檢驗合格證明，嚴選飼育週齡足週的新鮮溫體紅羽土雞。以細火慢煮來鎖住肉汁，吃起來多汁味美，讓雞肉保留好口感，並搭配當季新鮮水果讓這道小吃更有營養，讓忙碌的現代人享用衛生安全的美食。

 

新鮮雞會的楊老闆說，我們走輕食健康路線，和夜市的一般做法不同，使用去骨雞腿，所以成本稍高，去年九月成立品牌後，現在已有3個攤位駐點於不同縣市的夜市，如新莊四維夜市就是相當適合進駐的點，他觀察發現，目前已有鹹水攤的夜市適合駐點販售，只要有心、肯做的加盟主，平均單月營業額可達25萬元以上，年薪百萬不成問題。